自制珍珠奶茶自觉留菜谱

作者： FANG趣

半夜醒来睡不着，搓珍珠，熬奶茶，自留菜谱，为了以后用而已，不喜勿喷。

用料

• 牛奶 1000克
• 水 500克
• 糖 100克
• 红茶叶 10克（12克有点觉得多，试试10克。）
• 木薯淀粉 100克（如果希了就加粉，不固定）
• 水 100克
• 红糖 40克

自制珍珠奶茶自觉留菜谱的做法步骤

步骤 1

红糖加水煮开，把红糖水倒入木薯粉里，边倒边搅拌，活成橡皮泥的样子，搓小条，切小粒，揉一层木薯粉防粘。

步骤 2

用500克的开水泡了红茶，白砂糖熬成琥珀色的焦糖，把红茶和水一起倒进焦糖里，焦糖瞬间结块，煮一下，再倒入牛奶，边熬边用铲子撵一下茶叶，稍微煮沸就可以关火，加上自己爱吃的东西就可以了，这里加了珍珠和龟苓膏。

自制珍珠奶茶自觉留菜谱的小贴士

做珍珠的时候注意温度，其他随意吧！自己吃，不用太讲究吧！🙈

菜谱创建时间：2019-07-26 04:17:08