初试八寸蛋糕胚

作者： 尘灰尘灰尘小灰

儿子明天生日，想自己做个蛋糕

用料

• 纯牛奶 50克
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 60克
• 白糖 50克
• 玉米油 50克

初试八寸蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

面粉过筛三次，加入20克糖，50克牛奶，50克油，搅拌无颗粒

步骤 2

蛋白蛋黄分离，蛋黄加入步骤一面糊中

步骤 3

蛋清加入三四滴柠檬汁，高速打发，过程分三次加入剩下的糖

步骤 4

打发后的蛋白分三次加入面糊中搅拌均匀，上下搅拌或者画十字搅拌

步骤 5

烤箱160℃预热

步骤 6

搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，震泡

步骤 7

放进烤箱，160℃，22分钟后取出这样

步骤 8

倒出待冷却，冷却后这样，分三层，细腻有弹性，存冰箱备用，期待明天加奶油的成品

菜谱创建时间：2019-07-26 02:01:47