西兰花和花椰菜用切菜器切碎,喜欢细腻口感的可以切的更碎一点,充分挤掉水分,菠菜的话可以先焯水然后挤掉水分(或者用油炒下)
处理好的蔬菜和芝士碎混合(芝士也看个人喜好,喜欢拉丝的就用mozzarella之类的,我还用过feta之类的,个人也很喜欢),然后打入鸡蛋,混合均匀(如果芝士加很多这个量是不需要加盐了的,因为芝士含盐量很高了,或者可以自己尝一下咸淡)
混合物放入披萨盘,180度20-30分钟(烤至表面上色就可以,喜欢焦焦的就多烤一会),然后完成,加上自己喜欢的topping就可以吃啦
反正蔬菜可以按照自己的喜好,出水多的不建议,花椰菜是和面粉的饼底口感个人觉得最像的,大家可以多尝试,开发新菜谱^^ 还试过不加芝士版的(因为本人芝士控,一吃芝士胃口大开,停不下来😓),只有蔬菜,鸡蛋增加到两个,混合均匀后会水水的,不要怕,放进烤盘抹匀就可以,但是烤出来的饼底切开会有些散,不会像加了芝士的那么凝聚