朝鲜冷面

作者： 嗜臭狂人

用料

• 韩式熟化面 120克
• 西红柿 2片
• 青瓜 半根
• 鸡蛋 1个
• 梨 1个
• 牛肉片 4-5片
• 蒜头 3瓣
• 苹果醋 3勺
• 生抽 2勺
• 白糖 2勺
• 韩式辣椒酱 1勺
• 香油 1勺
• 白芝麻 1把
• 韩式泡菜 10克
• 柠檬汁 3滴
• 香菜 1把
• 盐 1勺

朝鲜冷面的做法步骤

步骤 1

前一天晚上准备：梨削好，切块浸入开水中，滴三滴柠檬汁，放入冰箱。 我用的是这种面条，也可以用荞麦面。在沸水里下面，煮3分钟捞出，放入冰水，水热了可以多次换水；煮面的时候顺便把胡萝卜焯一下

步骤 2

青瓜丝、胡萝卜丝、梨丝切好备用。前一天梨泡过的冰水不要倒掉

步骤 3

鸡蛋煮熟冷却，对半切；西红柿切片，泡菜，牛肉片待用

步骤 4

准备汤汁：以上的调料全都倒入，蒜头剁末放入，然后一起倒入浸过梨的冰水里，搅拌均匀

步骤 5

把面从冷水里捞出，放入汤汁中，将佐料有序铺上，喜欢香菜的可以放点香菜，最后撒上一把白芝麻

朝鲜冷面的小贴士

调好汤汁尝试一下，咸淡酸甜根据自己口味，以上量仅作参考

菜谱创建时间：2019-07-25 21:30:06