青菜菜谱2⃣️0⃣️-蒲公英炒鸡蛋（时令野菜，美味难挡）

作者： 李沐籽

蒲公英又叫婆婆丁，具有清热解毒、消肿散结的功效。它具有增强身体免疫和体液免疫的作用，对于身体出现的乳腺炎、皮肤痈疖、急性肾炎、呼吸道感染、肺炎、泌尿系统感染等急性炎症，都有良好的治疗作用。 另外，可以通过经常食用蒲公英，对于皮肤的细菌感染以及真菌感染，都有良好的治疗作用。对于身体的免疫机能提高，以及抗肿瘤，都有良好的积极治疗和预防作用。 我在网上查阅了关于“蒲公英”的功效及作用分享给大家的同时，也将这道“蒲公英炒鸡蛋”分享给各位食友。 食用标签：新鲜爽口 清热去火 做法简单

用料

• 蒲公英（新鲜） 150克
• 鸡蛋 2个
• 小葱 2根
• 盐 少量
• 十三香 少量
• 食用油 适量

青菜菜谱2⃣️0⃣️-蒲公英炒鸡蛋（时令野菜，美味难挡）的做法步骤

步骤 1

蒲公英洗净，焯水1分钟后捞出过冷水，沥干水分切碎。两枚鸡蛋打入处理好的蒲公英中，加入葱花，盐和十三香，搅拌均匀，如图可见。

步骤 2

热锅热油，倒入以上食材。蛋液稍微凝固后，大火翻炒至鸡蛋金黄，香味四溢就可以盛盘了。

青菜菜谱2⃣️0⃣️-蒲公英炒鸡蛋（时令野菜，美味难挡）的小贴士

有做法是蒲公英不用焯水，直接入锅炒，也可行。但焯水的做法可以帮蒲公英去除一些苦味，还有杀菌的功效。

菜谱创建时间：2019-07-25 19:05:02