花生猪脚🐷

作者： 煮黑暗料理的小白

突然想吃花生炖猪脚就瞎做了一份。份量有点多了。。。

用料

• 猪蹄 半只
• 啤酒 1瓶
• 花生 适量
• 香菇 适量
• 盐 适量
• 姜 3～4片
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 冰糖 适量

花生猪脚🐷的做法步骤

步骤 1

准备好材料，香菇泡水，猪脚去毛剁好，花生可以提前浸泡或者不跑也行。材料的用量没有标准，看着放呗，不要过头就行。

步骤 2

锅里烧水，放入料酒和姜片，焯水。之后捞起洗净、改刀（需要的话）。

步骤 3

锅内放入些许的油，放入冰糖，小火炒制融化。

步骤 4

倒入猪蹄炒制微焦

步骤 5

倒入香菇，炒制微干，再倒入花生翻炒，加入适量生抽。

步骤 6

倒入啤酒🍺一罐，我加了一罐菠萝啤。

步骤 7

待啤酒烧开后，再倒入电饭锅摁煮饭键（有高压锅推荐用压力锅）

步骤 8

在电饭锅内煮完后，再倒入锅内大火收汁，可以尝试一下味道，之后再决定放盐。

步骤 9

装盘。

花生猪脚🐷的小贴士

这道菜是甜咸口的。而且我煮的花生不是太软烂，如果有需要，可以倒入电饭锅再煮一次，当然压力锅效果更好。

菜谱创建时间：2019-07-25 18:34:39