田园鸡肉煎饺（包着吃的田园脆鸡堡）

作者： 筱筱私厨

用料

• 鸡胸肉 500克
• 高筋面粉 500克
• 水 250克+150克
• 洋葱 1个
• 玉米粒 100克
• 豌豆 100克
• 胡萝卜 1根
• 干香菇 13朵
• 姜 20克
• 鸡蛋 1个
• 鸡汤 200克
• 花雕酒 20克
• 香油 15克
• 橄榄油 35克
• 蚝油 30克
• 盐 10克
• 白胡椒粉 1克
• 十三香 1克
• 鸡精 3克
• 白糖 5克

田园鸡肉煎饺（包着吃的田园脆鸡堡）的做法步骤

步骤 1

把500克面粉加入250克清水和成光滑面团醒着备用。

步骤 2

把干香菇加温水泡发。

步骤 3

把鸡胸肉搅成肉糜。

步骤 4

把鸡肉糜中加入姜，白糖，盐，白胡椒粉，十三香，鸡精。

步骤 5

肉糜中分次加入鸡汤。

步骤 6

加入蚝油，花雕酒，再打入一个鸡蛋搅打上劲。

步骤 7

再加入香油，橄榄油，充分搅拌均匀。

步骤 8

把泡好的干香菇攥水切丁，把洋葱切丁，把胡萝卜切丁汆水，把豌豆，甜玉米粒煮熟。

步骤 9

把上图所有材料倒入肉糜中。

步骤 10

如图搅拌均匀。

步骤 11

开始包饺子。

步骤 12

放入平底锅中煎制，加水150克，盖盖，煎5-7分钟，水干饺子底面金黄即可出锅。

步骤 13

来个特写看看，咸鲜多汁，特别美味。

菜谱创建时间：2019-07-25 18:16:36