酸甜开胃的番茄金针菇疙瘩汤

作者： 蕾宝的烟味生活

“许久不吃疙瘩汤甚是想念，再搭配胡萝卜酸甜可口，夏天开胃必备呀！”

用料

• 金针菇 1小把
• 西红柿 2个
• 面粉 50克
• 糖 5克

酸甜开胃的番茄金针菇疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

面粉加入糖，少量多次滴入清水，用筷子搅拌成絮状；（水龙头呈水滴状、或手指蘸水滴落）

步骤 2

番茄一个切碎，一个切大块；（切碎易出汁，偏大块当装饰）

步骤 3

金针菇洗净切掉根部，撕成小朵备用；

步骤 4

起锅热油，倒入番茄，翻炒出汁；

步骤 5

倒入一大碗清水；

步骤 6

放入金针菇煮沸；

步骤 7

倒入面絮，搅拌均匀，继续煮；

步骤 8

避免糊底，过程中可多翻拌，煮大约五分钟后调入食盐、生抽，翻拌均匀即可出锅；（喜欢酸甜口感也可以加入适量糖）

步骤 9

撒上葱花；

酸甜开胃的番茄金针菇疙瘩汤的小贴士

1、面絮请少量多次滴入清水，不然小心成面糊； 2、面絮大需要煮的时间越长，反之即短； 3、也可加入适量番茄沙司，味道更浓；

菜谱创建时间：2019-07-25 16:58:00