炒肝儿

作者： 荷马私厨

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用料

• 猪肝 克
• 葱 根
• 料酒 勺
• 盐 克
• 八角 个
• 姜 片
• 肥肠 克
• 蒜蓉

炒肝儿的做法步骤

步骤 1

猪肝儿

步骤 2

切一元硬币厚度薄片，加盐抓，到有粘稠感

步骤 3

加淀粉继续抓匀

步骤 4

加一点料酒一点白酒生抽腌制20分钟

步骤 5

大量蒜蓉，腌好的猪肝洗净，肥肠

步骤 6

猪肝焯水

步骤 7

葱姜炒香

步骤 8

猪肝一起炒，加一些蒜蓉

步骤 9

料酒生抽老抽，肥肠

步骤 10

葱姜八角桂皮干辣椒香叶丁香橘皮砂仁花椒，料包装起来

步骤 11

煮沸，

步骤 12

煮好的汤倒入炒锅，撇去浮沫加入一半蒜蓉

步骤 13

水淀粉勾芡

步骤 14

加入剩下所有蒜蓉

步骤 15

如何？

步骤 16

😄

炒肝儿的小贴士

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菜谱创建时间：2019-07-25 16:19:38