超嫩的煎鸡胸肉方法

作者： 豆卡拉

用料

• 鸡胸肉 1块
• 海盐 一点点
• 生抽 1勺
• 橄榄油 一点点
• 黑胡椒 适量
• 淀粉 2g
• 纯净水 适量
• 鸡蛋 一个

超嫩的煎鸡胸肉方法的做法步骤

步骤 1

一块鸡胸肉切4片，放入生抽，黑胡椒碎，鸡蛋清或者整颗鸡蛋，一丢丢海盐(因为是减脂期间)，不减肥的朋友根据自己的口味随意。放入淀粉，或者是加少量的木瓜蛋白酶嫩肉粉，加的嫩肉粉多肉会变成粉末的质感，切记啊。少量多次加入纯净水，同时搅拌肉，目的是为了把水分搅入肉里。这一步很关键。

步骤 2

带手套搅拌搅拌

步骤 3

分装，冷冻。四个鸡脯肉，分装了四袋。每次吃要提前拿出来解冻哦。

步骤 4

煎肉肉喽，点火热锅，用喷壶喷油。

步骤 5

放入鸡胸中火煎，一面变色后再翻另一面。图为左边翻面，右边未翻面。

步骤 6

等两面都煎至变色后，准备加水。

步骤 7

加水，刚刚沒过鸡肉即可。

步骤 8

盖盖子

步骤 9

水干即可出锅

步骤 10

超级嫩滑多汁啊

超嫩的煎鸡胸肉方法的小贴士

腌制的时候把水揉进鸡肉里，少量多次的加水。

菜谱创建时间：2019-07-25 16:13:30