姜虎东猪排 日式炸猪排饭

作者： Elvia哎哟喂呀

《姜食堂》里姜虎东猪排同款。 提醒大家，一定要用新鲜的里脊肉来做，敲打的时间越长肉越嫩哦 欢迎关注我的公众号：“怎么做美食 又快又好吃”。除了菜谱外，还有各种开心的闲聊与征稿哦

用料

• 里脊 200克
• 面包屑 200克
• 鸡蛋 一只
• 油炸用油 一锅
• 黑胡椒粉 一点点
• 蘸酱 根据个人口味选择

姜虎东猪排 日式炸猪排饭的做法步骤

步骤 1

准备原料，新鲜里脊肉

步骤 2

将里脊切片，切片越厚最后的成品炸猪排就越大

步骤 3

用肉锤或擀面杖把里脊敲成一大片，厚度与饺子皮相当。撒上盐与黑胡椒腌15分钟。（保鲜膜是为了可以冷藏在冰箱里过夜，第二天现吃现做）

步骤 4

锅里油烧到高温后开小火。猪排先沾鸡蛋液

步骤 5

后裹面包屑

步骤 6

下锅，底下那面变为黄色后翻面炸到另一面也是金黄

步骤 7

出锅、蘸酱，开吃！

姜虎东猪排 日式炸猪排饭的小贴士

对于很少炸东西的新手，油烧到高温的判断方法是下一根干干的木筷子，如果周围迅速产生大量气泡，油温就可以了。这时再下一小片猪排试一下，是不是可以迅速炸熟。

菜谱创建时间：2019-07-25 16:11:44