汤鲜米面

作者： 瘦是不可能瘦的

这是我们当地的特色美食！今天做的是7人份，家里人多！

用料

• 鸡蛋 5个
• 茭白 3根
• 猪肉 300克
• 豆腐干 3块
• 鲜虾 20只
• 香菇 12朵
• 鸡毛菜 300克
• 鲜米面 1000克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 五香粉 少许
• 生抽 少许

汤鲜米面的做法步骤

步骤 1

新鲜的米面洗干净

步骤 2

豆腐干切条，肉，茭白切丝，香菇泡发后斜刀切两半，鲜虾和鸡毛菜洗净。

步骤 3

肥肉爆出油渣，倒入用料酒，盐，淀粉浆好得肉丝炒至变色。

步骤 4

依次加入豆腐干，茭白丝，香菇翻炒均匀。加料酒，生抽，盐，五香粉调味。

步骤 5

加水没过食材

步骤 6

水开后倒入米面和鲜虾，盖上锅盖煮开后再煮3分钟。（我们当地的米面比较粗，口感比较硬，多煮一会）

步骤 7

出锅前加入鸡毛菜，事先摊好的鸡蛋，加点鸡精调味

菜谱创建时间：2019-07-25 13:32:59