排骨饭

作者： 一名爱做饭的程序猿

因为我家娃儿不爱吃豌豆，所以做了这个豌豆饭，也是某天在下厨房首页偶然看到一张这样饭的图片，当时没有点进去看，也忘了收藏，只记得图片的大概模样，所以摸索着做了一下，超好吃，娃儿吃了一大碗。

用料

• 排骨 两根
• 大米 适量
• 胡萝卜 半根
• 酱油 两勺
• 料酒 一勺
• 豌豆 适量
• 玉米粒 适量

排骨饭的做法步骤

步骤 1

排骨浸入冷水浸泡半小时以上去血水

步骤 2

浸好的排骨焯水去浮沫后沥干，锅中烧热油，加入香葱，生姜煸炒加入排骨翻炒片刻加入两勺生抽，一勺料酒继续翻炒

步骤 3

加入适量的水炖一会排骨，无需加盐。否则回头米饭咸了。

步骤 4

排骨炖到剩的汤汁正好够蒸米饭最好

步骤 5

豌豆，玉米粒，胡萝卜放锅中煸炒出香味儿

步骤 6

把炖好的排骨和豌豆粒同时倒入洗好的米锅中，如果觉得排骨汤不够蒸米饭的话可以再适量加点水，觉得汤多了也可以倒出去一点哈，就跟平时蒸米饭一样，放在蒸饭中就行啦

步骤 7

蒸好后稍微闷十分钟。香喷喷的排骨饭就出锅了

步骤 8

小朋友一口接一口根本停不下来！

菜谱创建时间：2019-07-25 12:16:42