超级好吃的土豆腊肠面

作者： 谭小奇家的厨娘

土豆胡萝卜黄瓜和腊肠西红柿不同的口感为我们的味蕾带来丰富的层次感，用料多，营养丰富，简直不要太好吃，老公连汤都喝的一干二净，舔盘光盘行动！

用料

• 中等土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 卤蛋/煎蛋 1个
• 黄瓜 半根
• 生菜 4片
• 香葱 3根
• 切片腊肠 10片
• 西红柿 1个
• 豆瓣酱 2勺
• 面条 1份
• 蒜 3瓣

超级好吃的土豆腊肠面的做法步骤

步骤 1

首先土豆和胡萝卜切丁， 锅中热油，多倒些油（后面还要用）， 把切好的土豆和胡萝卜用油煎一下 ， 最好用不粘锅 煎至变色微焦盛出， 不用煎熟，因为后面还要煮汤用 锅里的油不用盛出来第二步还要用 我忘了拍步骤图， 大家将就看后面再更新

步骤 2

将豆瓣酱和蒜瓣倒入锅里(第一步锅里剩下的热油)煸炒， 然后倒入腊肠翻炒， 炒至腊肠打卷变弯时， 再倒入切碎的西红柿块， 西红柿出汤以后，倒入足量水（多倒些水也可以，因为汤很好喝）， 同时倒入土豆胡萝卜丁， 煮开后尝下汤的甜咸 喜欢重口味的可以再添盐，鸡精等 接着在汤中倒入面条和生菜 面条断生后加入香葱

步骤 3

将面倒入好看的面碗里，稍微摆盘， 好看的面碗是面的灵魂有没有！！！ 将准备好的卤蛋或煎蛋以及黄瓜丝摆好放在面汤上面，看起来美观… 好吃又好看，层次分明 ，营养丰富！

步骤 4

大口开吃吧

步骤 5

好的西红柿汤是这样的颜色

步骤 6

全部喝光光了，汤太好喝了

超级好吃的土豆腊肠面的小贴士

1.煎土豆胡萝卜是为了增加口感，但一定要煎一下，味道会非常的香，随便煎一下再去煮汤都不会散掉，面汤也会更香浓… 2.面条最好不要用手擀面，因为太多的面糊会让汤太粘稠，最好用超市买来的新鲜湿面，如果你非要用自己做的手擀面，建议另起炉灶单独煮，煮完捞出面条，再倒入煮开的面汤里，这样汤才会糊掉。略微侬的清汤才会好喝… 3.面碗是日式和风碗圆面碗，不要买斗笠式的开大口的碗，买那种上面收口式的圆柱形面碗，淘宝一大堆，一个20元到30元，虽然小贵，但建议买一个哦。让不爱吃面的人吃面最好的办法就是用好看的面碗诱惑他！

菜谱创建时间：2019-07-25 09:46:10