浓浓番茄鱼头汤

作者： XS-BFW

酸酸的口感，浓郁的味道，来上一碗，很给力

用料

• 大头鱼头 半边
• 番茄 两个
• 姜 3片
• 白胡椒粉 少许
• 盐 适量

浓浓番茄鱼头汤的做法步骤

步骤 1

先将鱼头洗干净后，撒盐腌上十五分钟！十五分钟后将鱼头用广东自来水冲洗干净后沥干，上锅开🔥烧热，加适量油继续加热至冒烟，将鱼头放下去煎！

步骤 2

番茄表皮划十字，加热水焖几分钟，去皮切丁下砂锅！上一步骤中需要煎至表面金黄，热锅热油才不会粘锅！

步骤 3

将番茄丁加水+姜片放至一边烧开，把新鲜热辣煎好的鱼头趁热放进去滚动，烧至大开后转中小火，慢炖半个钟，起锅前，记得加少许食量，最后还需来个点睛之粉——胡椒粉，这样子，就完成了一锅酸鲜鱼头汤！

浓浓番茄鱼头汤的小贴士

点睛之笔白胡椒粉一定要下，整锅汤味道都不一样了！

菜谱创建时间：2019-07-25 08:22:29