多样汤（苏式绿豆汤）

作者： 柒号私房

用料

• 绿豆 克
• 糯米 克
• 薄荷香精
• 冰糖 克
• 蜜枣 个
• 葡萄干 克
• 冬瓜糖
• 红绿丝

多样汤（苏式绿豆汤）的做法步骤

步骤 1

绿豆，糯米浸泡三小时以上。夏季可以放冰箱浸泡一整夜。

步骤 2

冰糖加热水融化，等水冷却后加入薄荷香精，放入冰箱冷藏。

步骤 3

糯米沥干水，放入蒸锅蒸半个小时。取出放凉。

步骤 4

绿豆和糯米一样，蒸熟。

步骤 5

将红绿色，冬瓜汤，葡萄干，蜜枣等材料切碎备用。

步骤 6

根据自己的口味，取适量糯米绿豆，及其他配料，然后冲入冷藏的薄荷水，即可食用。

多样汤（苏式绿豆汤）的小贴士

1.薄荷香精要在水凉了之后加入，且用量只需几滴，简易用筷子蘸取。 2.要想糯米软一点，除了可以浸泡的久一点之外，在蒸糯米的过程中可以撒一两次水。冷藏的糯米要尽快食用，不然容易回生变硬。

菜谱创建时间：2019-07-24 20:46:32