剁椒三文鱼鳍

作者： 覅搞了好伐

用料

• 三文鱼鳍 10个
• 剁椒 适量
• 大蒜 5瓣
• 生姜 适量
• 小葱 适量
• 蒸鱼豆豉 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 醋 适量
• 食用油 适量
• 白酒 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量

剁椒三文鱼鳍的做法步骤

步骤 1

准备三文鱼鳍10个，刮去鱼鳞后洗净。

步骤 2

将三文鱼鳍剁成小块后摆盘。

步骤 3

将葱白末、生姜末、大蒜末与剁椒放入碗中，准备调制剁椒酱。

步骤 4

在碗中依次加入适量蒸鱼豆豉、料酒、白酒，再加入少量白糖、鸡精、白胡椒粉、醋，搅拌至融化。

步骤 5

在摆盘好的三文鱼鳍上浇上上一步准备的剁椒酱，放入蒸锅中，水开大火蒸10-15分钟。

步骤 6

蒸熟后倒去多余的汤汁，撒上小葱末。

步骤 7

锅中加入食用油，加热至5-6成热后浇在葱花上。即可享受剁椒三文鱼鳍啦！

菜谱创建时间：2019-07-24 20:06:50