红烧带皮牛蛙

作者： 月儿乐

用料

• 牛蛙 3只
• 料酒2 勺
• 糖 5克
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 姜 6片
• 生抽 2勺
• 蒜 若干瓣
• 豆瓣酱 2勺
• 青椒 4个
• 洋葱 半个

红烧带皮牛蛙的做法步骤

步骤 1

带皮牛蛙洗净切成块备用

步骤 2

放2勺料酒，2勺蚝油，4片姜片，1生抽，少许盐腌制15分钟

步骤 3

切青椒片，洋葱切片，黄瓜切成寸条

步骤 4

多放油烧热，沥干腌制牛蛙的水，放入牛蛙煸炒，至少许焦黄，放入蚝油1勺，生抽1勺，反复煸炒均匀，倒入生姜片，蒜头，一起煸炒，至蒜头稍熟，放入豆瓣酱1勺，一起煸炒均匀，放入青椒洋葱翻炒至洋葱稍软，尝尝味道，盐味适中，就放一勺胡椒起锅装盘。

红烧带皮牛蛙的小贴士

腌制的水要沥干。

菜谱创建时间：2019-07-24 19:01:09