炝炒香芹虾仁

作者： 胖甜鹅

也是一道快手菜，适合减脂健身人士。

用料

• 虾仁 250克
• 香芹 300克
• 姜片、蒜片 适量
• 小米辣 适量

炝炒香芹虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净去虾线，煮一锅开水放两片姜、一勺料酒，虾仁放入煮开后捞出过凉水或冰水后沥干备用；香芹洗净切成段，也在开水里汆一下，捞出后过凉水沥干； 起锅烧油三份热，下姜片蒜片小米椒段爆香，紧接着下煮好的虾仁，大火翻炒半分钟，倒一勺高度酒沿着锅边潵入，翻炒半分钟。此时倒入香芹 翻炒，加入一勺糖、一勺生抽，不停翻炒均匀。觉得差不多了，最后加入适量的盐 和白胡椒粉，关火再翻炒下。 即可。

炝炒香芹虾仁的小贴士

虾仁提前这样煮一下可以去腥 翻炒时间看自家火头，盐量看个人口味。 如果是老人小孩吃，就不要加入小米辣。

菜谱创建时间：2019-07-24 18:58:30