韭菜猪肉馄饨

作者： 雪儿妈妈1

馄饨的做法简单易学，因为它的玲珑精致，或者是它的味道鲜美，已经成为各家各户餐桌上的常客，下班回家吃上一碗热腾腾的馄饨，保证让你一天的疲劳烟消云散！

用料

• 大虾 4只
• 五花肉 250克
• 馄饨皮 40张
• 生抽 2勺
• 十三香 1勺
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 蚝油 2勺
• 香油 1勺
• 紫菜 1/3张
• 香菜 2根
• 小葱 1根
• 韭菜 100克
• 鸡精 1勺
• 杏鲍菇 1根

韭菜猪肉馄饨的做法步骤

步骤 1

准备葱姜水～碗中放入葱姜片、花椒、八角倒入适量热水泡5分钟备用！

步骤 2

大虾去除虾皮、虾线，切成小丁加入1勺蚝油、少许胡椒粉、食用油腌制一下，杏鲍菇切成小段！

步骤 3

将五花肉放入料理机打成肉糜，杏鲍菇打碎，葱姜水过滤分三次加入肉馅中，加入2勺生抽、1勺十三香、1勺盐、葱姜末顺一个方向搅拌上劲，让肉馅充分吸收水分！

步骤 4

韭菜洗净切末加入1勺食用油拌一下防止下汤，与肉馅混合，加入1勺香油拌匀备用！

步骤 5

取混沌皮包入馅料，捏成自己喜欢的形状，放入开水中煮5分钟左右捞出控干水分！

步骤 6

大碗中放入几滴香油、1勺鸡精、适量盐、1小勺胡椒粉、香菜末葱末、紫菜、虾皮，倒入再次煮开的混沌汤（我用的煮虾头的汤），盛入煮好的馄饨即可！

菜谱创建时间：2019-07-24 17:47:51