茄子丁炒肉末

作者： Yan_57yi

记录自己做过的每一道菜。

用料

• 茄子 2个
• 肉末 200克
• 鸡精 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜 4瓣
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 姜 1片
• 葱 半根
• 豆瓣酱 1勺
• 青椒 1个

茄子丁炒肉末的做法步骤

步骤 1

热锅不放油，将茄子丁翻炒至变软，盛出备用

步骤 2

另起锅烧油，先放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再加入葱姜蒜末和小米辣，炒香之后倒入肉末，翻炒均匀，然后加料酒、生抽和耗油，倒入茄子丁和青椒进行翻炒，翻炒均匀之后加盐和鸡精调味

菜谱创建时间：2019-07-24 17:42:51