鱼香肉丝

作者： 小梨梨梨梨

用料

• #主料
• 里脊肉 500g
• #辅料
• 胡萝卜 1个
• 青椒 1个
• 木耳
• 小葱
• 姜
• 蒜
• 泡椒
• 鸡蛋 1个
• #调料
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 陈醋
• 白胡椒粉
• 淀粉
• 糖
• 盐

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉、胡萝卜、木耳、青椒切细丝，小葱、姜、蒜、泡椒切末。

步骤 2

肉丝加白胡椒粉半勺、料酒一勺、生抽一勺、鸡蛋清半个、淀粉一勺抓匀，腌制10分钟。

步骤 3

生抽两勺、老抽半勺、陈醋两勺、糖一勺、盐少许、淀粉一勺、水半碗搅拌均匀成鱼香汁。

步骤 4

胡萝卜丝和木耳丝焯水一分钟后捞出备用。

步骤 5

热锅热油，加肉丝炒至变色盛出备用。

步骤 6

锅留底油，加葱末、姜末、蒜末、泡椒末翻炒出香味，加肉丝翻炒均匀，加蔬菜翻炒均匀，淋入鱼香汁翻炒均匀。

菜谱创建时间：2019-07-24 17:13:13