记忆里那一碗滋润心头的糖水—莲子百合陈皮红豆沙

作者： 米姨的花花生活

红豆、莲子、百合、新会陈皮、冰糖

用料

• 莲子 30克
• 红豆 200克
• 百合 30克
• 冰糖 适量
• 新会陈皮 1片

记忆里那一碗滋润心头的糖水—莲子百合陈皮红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆、莲子、百合洗净后清水浸泡两小时。

步骤 2

新会陈皮洗净后，温水浸泡半小时。

步骤 3

除去陈皮背面浅褐色经络，切成丝备用。

步骤 4

将陈皮以外的其余食材放入锅中，一次性注入足量清水； 大火煮开后，转小火熬煮1个半小时至两个小时。 至锅中水还余四分之一时加入陈皮和冰糖，转大火收汁出沙，盛出享用。

记忆里那一碗滋润心头的糖水—莲子百合陈皮红豆沙的小贴士

1、最后出锅前放入一小块黄油，点睛之笔，不解释，没有黄油请放猪油，总之用荤油。 2、喜欢更细腻口感的，可以用搅拌棒将豆沙搅拌均匀。 3、红豆换成绿豆就是爽口的绿豆沙。 4、最后一定转大火出沙。请看好你的锅，为避免粘锅，拿勺随时搅拌几下。

菜谱创建时间：2019-07-24 16:43:47