淡菜冷水下锅,同时加入一些姜片
水开后加入冬瓜(冬瓜不宜切得太厚)
冬瓜熟之后加盐,可以尝一下汤的味道来加盐
淡菜冷水下锅才会开口 不然闭口很难打开 不喜欢吃冬瓜的省略掉加冬瓜那一步就行 图片都是成品图,不是对应的步骤,忘记拍了见谅