1.锅里放入750g水和130g糖,煮沸 2.把糖融化后加入牛奶,转小火,不要煮沸 3.然后加入椰浆,搅拌均匀,不要煮沸(小火) 4.将鱼胶粉倒入碗中用常温水搅拌至无粉状
5.把搅拌好的鱼胶粉倒入锅中煮融化,不能沸腾(小火)
6.将煮好的椰汁浆倒入要凝固的容器里,放凉后可放入冰箱冷冻。 凝固后即可食用,非常好吃又健康!!!
因为有的人做出来可能会分层,底部那层是透明,顶部那层是奶色,就是因为加入牛奶椰浆后沸腾过,就会分层了! 所以务必记得不要让它沸腾,加入牛奶后就要转小火 加入鱼胶粉后也是小火,不停搅拌让它融化和阻止沸腾!