洋葱鸡蛋饼

作者： 大学生暑假在线下厨

这是我做的第三次鸡蛋饼。前段时间买了个平底锅心血来潮，想做鸡蛋饼，第一次只加了鸡蛋面粉葱觉得还行，第二次还是一样，第三次尝试了新的做法，像发现了新大陆一样，比前两次好吃。我下午准备送点去给我外婆尝尝，哈哈哈哈。

用料

• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 一个
• 面粉适量

洋葱鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

碗里加水再加面粉 ，然后搅拌（注意顺序，不然会很多疙瘩。）水和面粉的比例注意不要太稀或太稠，因为我也不知道不它们是多少克。全凭感觉。

步骤 2

用另一个碗打散鸡蛋倒入有搅拌好的面粉里，再加葱花和剁碎的洋葱和胡萝卜充分搅拌。（也可以加入玉米粒火腿粒等，看个人喜欢，我下次试试）

步骤 3

洋葱切成圆圈，热锅下一点油，防止粘锅，然后用勺子把搅拌好的面粉鸡蛋胡萝卜等倒入圆圈里。注意要小火，不然会烧焦，待熟到差不多凝固的时候翻转另一面。然后出锅。

步骤 4

最后这个是没有洋葱圈了，就全倒入锅里了。。。不用圈也可以，不过这样技术不好的话翻转时会碎掉，不好翻转。

洋葱鸡蛋饼的小贴士

盐的话不要太咸，不知道放多少可以先放一点待第一锅出来后，尝一下，不够再加点。 翻转的话可以用牛排夹或者铲子加筷子。

菜谱创建时间：2019-07-24 13:07:43