古法手工冰粉

作者： 亦方唐

相比于市售的冰粉粉做的冰粉，冰粉籽做的冰粉口感好太多了，我觉得这两种方法做的冰粉完全就是两种东西。

用料

• 冰粉籽 50g
• 生石灰 5g
• 纯净水 1500ml
• 黑糖
• 山楂片
• 提子干

古法手工冰粉的做法步骤

步骤 1

5g石灰加200ml配方外的纯净水拌匀静置；

步骤 2

50g冰粉籽用纱布包起来；

步骤 3

扎紧口；

步骤 4

在1500ml纯净水中反复揉搓冰粉籽，直到不吐浆，大约需要15-20分钟；

步骤 5

搓好的冰粉应该有很多泡泡；

步骤 6

倒入沉淀后的石灰水上层；

步骤 7

搅拌均匀；

步骤 8

冷藏3小时左右，就成型了；

步骤 9

加入黑糖水、山楂片、白芝麻、葡萄干就是一碗顶配的手搓冰粉。

菜谱创建时间：2019-07-24 12:35:20