煎羊排块（烧烤风味 配餐土豆煎的外焦内软糯 ）

作者： 馋猫儿娜娜

就是喜欢吃肉 买的羊排块有点肥 所以做成了煎羊排块 很入味很简单～

用料

• 羊排块 700克
• 葱 1根
• 蒜瓣 5瓣
• 姜 3片
• 小米椒绿线椒 各1个
• 花椒 30粒 一小把
• 八角 2个
• 干辣椒 2个
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 孜然粒 2勺
• 土豆 2个

煎羊排块（烧烤风味 配餐土豆煎的外焦内软糯 ）的做法步骤

步骤 1

羊排块自然缓化 有点肥

步骤 2

冷水浸泡15分钟左右 去除血水

步骤 3

配料按照配料表准备就好

步骤 4

土豆去皮 切成长宽厚1厘米左右的方块

步骤 5

将羊排块背后切X形 方便入味 加2勺老抽+2勺生抽+1勺盐+1勺糖+2勺孜然粒 用手抓匀 腌制二十分钟左右

步骤 6

烧开水 将土豆上锅蒸10分钟左右就可以

步骤 7

热锅热油 依次放入葱姜蒜花椒八角干辣椒爆香

步骤 8

加入腌好的羊排块 每面煎1分钟左右 翻面 总体煎十到十五分钟左右 将煎好的羊排块拿出后 不必洗锅 将土豆倒入锅中 煎制金黄就可以～

步骤 9

可以撒一些白芝麻和红绿辣椒调味 提高颜值～

步骤 10

这就是成品啦

煎羊排块（烧烤风味 配餐土豆煎的外焦内软糯 ）的小贴士

羊排块后背切X形哦

菜谱创建时间：2019-07-24 11:56:21