蒜香西红柿烩煎豆腐

作者： 丫丫和布布

本想用西红柿酱给煎豆腐调个汁，可做时才发现西红柿酱用光了。那就用西红柿绘个煎豆腐吧，同样美味又有颜值。

用料

• 老豆腐 两块
• 西红柿 一个
• 大蒜 六瓣
• 白糖 四分之一茶匙
• 鲜味酱油 一茶匙
• 食盐 适量
• 色拉油 适量
• 香菜 一颗

蒜香西红柿烩煎豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

豆腐切成2厘米见方的块，

步骤 3

锅内放一茶匙油，把豆腐煎致两面微黄，

步骤 4

盛出备用，

步骤 5

锅中放一茶匙油，下入葱花煸炒

步骤 6

再放入西红柿煸炒，

步骤 7

放入一勺水，再加入白糖、少许盐和一茶匙鲜味酱油、少许鸡粉（自已根据口味调整），继续煸炒，最好把西红柿煮烂，

步骤 8

放入煎好的豆腐和蒜末，炖一会，

步骤 9

收干汤汁（不要太干，稍留一点汁），

步骤 10

出锅装盘撒上香菜，可以开吃了🤗

蒜香西红柿烩煎豆腐的小贴士

放白糖是为了提鲜和综合西红柿的酸味，放鲜味酱油不放老抽或蚝油，是让菜品颜色鲜艳。 所有调料可根据个人口味自行增减。如果喜欢汤汁浓稠，可用少许水淀粉勾点薄欠，注意欠计一定要薄，一定是少许 放入豆腐后要炖一小会，让豆腐入味。 另外还要说一点，油放多少根据各家的做菜习惯，因怕增重，所以我放的油相对少。

菜谱创建时间：2019-07-24 00:27:00