微波炉磅蛋糕

作者： 微胖界兔小饭

非常高的热量

用料

• 黄油 100克
• 全蛋液 100克
• 绵白糖 80克
• 普通面粉 80克
• 玉米淀粉 20克
• 酸奶 一小杯，80克

微波炉磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油切小块软化，可以用微波炉以10秒为单位加热软化

步骤 2

软化的黄油里加入糖搅拌至糖溶化，黄油颜色变浅

步骤 3

在搅拌均匀的黄油糖浆里分若干次倒入蛋液，每次都要搅拌均匀不见蛋液后再倒下一次

步骤 4

面粉和玉米淀粉混合均匀过筛倒入黄油鸡蛋糖浆里，用硅胶刀翻均匀，不要划圈搅拌

步骤 5

把混合好的面糊倒在模具里

步骤 6

放入微波炉，用烘烤功能，160度40分钟，分两次，每次各20分钟，中间停顿5分钟左右

步骤 7

拿出，晾凉，切片

微波炉磅蛋糕的小贴士

酸奶放不放没什么影响，以前做过不放酸奶的，也一样 如果按原始配方四分之一的糖做出来实在太甜，还是要根据自己的口味调整，其实80克做出来也很甜，还可以更少 这次用的模具是长方形一次性焗饭饭盒，有些大型超市可以买到，用起来很方便 因为微波炉烘烤功能只有上火，要注意表面不要烤焦，不要用烤架会离上火太近，宁愿温度低点烤的时间长点。 全蛋液要先打均匀，若干次指大于等于4次 这个蛋糕实在不宜多做，一年两次足以。

菜谱创建时间：2012-04-02 11:58:06