姜撞奶

作者： 顾大大Miko

冬吃萝卜夏吃姜，来点姜撞奶代替午后甜品。甚好甚好～

用料

• 老姜 1块
• 牛奶 克
• 糖或蜂蜜

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

生姜切沫沫，用榨汁机等各种出汁方法都可以。

步骤 2

牛奶里放点糖，放进锅里煮沸，或者微波炉里加热。等温度至稍微烫手，大概70℃左右。

步骤 3

拉高倒入姜汁，拉出那种撞的感觉，将碗盖5分钟左右。

步骤 4

凝固的姜撞奶，勺子也能轻松搁在上面。

步骤 5

最后摆点黄金猕猴桃。是不是有点像双皮奶呢。

姜撞奶的小贴士

白糖可以放或者不放，最后吃的时候也能改加点蜂蜜。

菜谱创建时间：2019-07-23 19:38:45