红烧鸡腿

作者： 小兔子乖乖爱做饭

用料

• 鸡腿 20只
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 20克
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺
• 花椒八角干辣椒香叶桂皮 适量
• 葱姜蒜 适量

红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

锅里加水料酒姜片，将鸡腿焯水，然后过凉水洗净备用

步骤 2

加少许油，加入冰糖，小火炒糖色

步骤 3

冰糖炒到焦糖色冒小泡就好了，加入鸡腿翻炒大约一分钟

步骤 4

加入生抽老抽翻炒均匀

步骤 5

加入葱姜蒜，花椒，八角，香叶，桂皮翻炒一下

步骤 6

加入水，大火煮开，转小火炖半小时（如果不喜欢太软烂的可以全程大火）

步骤 7

半小时后加盐，转大火收汁

步骤 8

收汁结束，装盘

菜谱创建时间：2019-07-23 16:58:45