汉堡

作者： Bon_Appetit

用料

• 生菜 片
• 洋葱 个
• 芝士 片

汉堡的做法步骤

步骤 1

超市买的牛肉肉末，80:20肥瘦比例。打一个鸡蛋，加入肉末中，撒点盐，胡椒，腌制肉末。

步骤 2

煎洋葱毕竟费时间，接下开始煎洋葱。洋葱切圈圈，锅中加点油，放入洋葱，慢慢煎得发软变黄～

步骤 3

拿出一个大西红柿，中间的切几个大片，给汉堡备用。剩下的西红柿，切碎，放入洋葱一起煎。

步骤 4

生菜洗好备用。 捏制肉饼的尺寸要比面包大一圈才行，因为煎了会缩小。也可以按成中间薄边缘厚的肉饼，这样煎完是厚薄均匀的。锅中放油，煎肉饼，翻面，继续煎。

步骤 5

顺便看看煎洋葱的锅，放点盐，胡椒粉，炒匀，感觉洋葱软糊糊的时候，放点芝士进去，当洋葱更黏。味道好同时更好操作放入汉堡。

步骤 6

肉煎差不多了，准备面包。面包沾点肉汁，稍微煎一下，让面包底部脆点～

步骤 7

准备叠汉堡，面包底层+洋葱酱+西红柿+生菜+涂点沙拉酱（这次用的mustard aioli，我觉得配汉堡很好吃）+肉饼+芝士片+洋葱酱+西红柿+沙拉酱+生菜+面包！

菜谱创建时间：2019-07-23 11:51:58