番茄牛腩

作者： 一级放鸽子表演家

味美汤浓，牛腩界的颜值担当

用料

• 牛腩 750克
• 西红柿 2个
• 洋葱 1/3个
• 番茄酱 1勺
• 酱油 2勺
• 冰糖 4粒
• 姜片 3片
• 香叶 1片
• 八角 1粒
• 桂皮 1小块
• 盐 根据口味
• 葱花 根据口味

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块

步骤 2

西红柿去皮切块

步骤 3

牛腩块冷水下锅焯水，变色后捞出冲去血沫。

步骤 4

起锅下油，洋葱下锅炒香，然后放西红柿，炒出汤汁

步骤 5

加入姜片、八角、桂皮、冰糖、香叶、盐、酱油、番茄酱

步骤 6

加水烧开后转小火收汤，汤汁浓稠之后出锅，撒葱花。

番茄牛腩的小贴士

西红柿去皮可以用刀在西红柿上打个十字刀，用叉子插住西红柿屁股，在火上烧一下，看到皮爆开，冷水冲凉后就可以轻松去皮了。

菜谱创建时间：2019-07-23 11:48:58