烤全鸡

作者： 邓艾维

今天给大家推荐一款果语美遇钛合金锅，不才厨艺秀～烤全鸡。 鸡可以说是肉类里面我的最爱了，不油腻不易胖，而且肉质鲜嫩！我还记得这只鸡还在锅里烤的时候，冒出的香气就勾引了一大批馋虫过来，出锅五分钟就被一抢而空了，也可想而知她的美味以及诱惑程度！

用料

• 鸡 1只
• 姜 适量
• 大葱 适量
• 蒜 适量
• 黑胡椒汁 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 果语美遇钛合金锅 1口

烤全鸡的做法步骤

步骤 1

所有食材准备就绪！

步骤 2

鸡身清理干净后，剁去鸡尖、鸡爪、鸡头、鸡屁股。

步骤 3

用牙签在鸡身上戳多个小洞，以便入味。

步骤 4

把蒜、大葱、姜切成薄片，从鸡屁股内塞进适量蒜片、大葱片、姜片

步骤 5

塞好后，把鸡放入密实袋中。

步骤 6

调制酱汁，比例是黑胡椒汁：耗油：生抽：老抽=2:2:1:1，把酱汁倒在鸡身上。 不喜欢黑胡椒可以少一点或者去掉，喜欢的话可以额外撒一些黑胡椒粉。

步骤 7

密实袋要尽可能的挤走空气，放进冰箱冷藏腌制12-24小时（可以过夜），期间可以帮鸡翻身并做做全套马杀鸡！

步骤 8

腌好的鸡从冰箱取出，恢复至室温，并把鸡身内的姜片、蒜片、大葱片取出。

步骤 9

在锅底垫两层锡纸！！  锡纸可以更好的保护我们的美遇钛合金炒锅（此锅本人有售），也可以让鸡更入味；放两层锡纸是为了防止了一层锡纸破碎，导致鸡身上的汁留到锅内，长时间的烤制，会至汁凝固在锅壁上

步骤 10

锡纸上倒少许的油。

步骤 11

把切好的蒜片、姜片、大葱片铺在锡纸上。

步骤 12

可以切一些土豆或者自己喜欢的蔬菜一起放在锡纸上。

步骤 13

腌好的鸡平整的放在食材上。

步骤 14

14、在鸡身上刷一层蜂蜜，烤出来的鸡更香嫩。

步骤 15

小火热锅，大约烤制40分钟左右，具体视鸡的大小而定。

步骤 16

。烤好之后就是一只金黄酥脆，散发着阵阵香味的全鸡，就算是闻不到味道、光看外表就已经垂涎三尺了！不要再叫外卖的烤全鸡了，激素鸡再加上各种你不知道的添加剂，还是自己在家做安全又好吃~

步骤 17

咯咯咯~~~ 烤鸡上盘咯~~ 看了之后是不是觉得超级简单 ！大吉大利，今晚吃鸡[机智]

烤全鸡的小贴士

这是一道不需要烤箱的烤全鸡！此锅耐干烤多功能炒锅，实验数据显示耐干烧500度连续300小时不变形！

菜谱创建时间：2019-07-23 08:48:27