无油椒盐鸡腿

作者： sallyye

妞不喜欢吃红烧的鸡腿 就参照无油鸡翅搞了个无油鸡腿 效果意外的好 外脆里嫩还有汁水

用料

• 带皮鸡腿 3个
• 海盐 2克
• 椒盐 少许
• 孜然 少许（可不放）

无油椒盐鸡腿的做法步骤

步骤 1

带皮鸡腿洗干净用厨房纸吸去水份，加盐腌渍3-4小时，我是冰箱放了一晚上。

步骤 2

腌渍好的鸡腿洗干净，把盐洗掉，因为味道已经进去了，不洗掉会很咸。用厨房用纸吸干水份。

步骤 3

不粘锅放鸡腿，对，没有一滴油，因为鸡皮会煎出油。中火两面煎成如图，转小火，慢慢煎至两面金黄，一定全程加锅盖防止水份流失鸡肉变干。

步骤 4

吃不准的可以用筷子看看里面是不是熟了，出锅前撒上椒盐和孜然，因为我腌渍时间长，怕咸，最后只放了孜然，看到没，里面是有汁水的，出锅。

无油椒盐鸡腿的小贴士

全程不放一滴油，都是鸡皮本身出的油，所以一定要带皮的鸡腿。 会做照烧酱的最后浇上照烧酱也是好吃的不要不要的。

菜谱创建时间：2019-07-23 06:29:49