无油无糖香软黑麦欧包

作者： 皮蛋超人Andy

最近喜欢做欧包，总感觉挺有味道的，用了很多方子，经过多次调整后终于有了这款无油无糖低卡全麦欧包，加入奇亚籽和南瓜子是因为这两种食材即有饱腹感，还能清理血管垃圾，分享给大家，关注我，学会更多哦✌️

用料

• 黑麦粉 200克
• 高筋面粉 300克
• 牛奶 300克+
• 盐 7克
• 酵母 6克
• 南瓜子 30克
• 奇亚籽 一把

无油无糖香软黑麦欧包的做法步骤

步骤 1

除了南瓜子，把其余的东西都放一起和面，50分钟和面后加入南瓜子搅匀即可。和面的时候观察面团软硬程度，因为我是在空调底下和面的，所以会不定时的加一些牛奶进去。

步骤 2

1小时和面后直接取出整形，变成自己喜欢的模样

步骤 3

撒上面粉后割包，我割的不太好看😂

步骤 4

放入烤箱内发酵，盖上保鲜膜，底下放热水，发酵至1.5-2倍大，取出

步骤 5

预热烤箱150度5分钟，放入面包，160度，25分钟

步骤 6

软欧包完成了，好香啊😄

无油无糖香软黑麦欧包的小贴士

想要欧包软，面团不能硬

菜谱创建时间：2019-07-22 23:52:07