路边荆老姜煨鸡

作者： 真水无香_xhli

2019，头伏我给爱人做了西洋参炖鸡，今天二伏，宜多吃姜，给他做路边荆老姜煨鸡。

用料

• 酱油 2勺
• 盐 15克
• 老姜 2块
• 土鸡 半只
• 路边荆 1把
• 白酒 1勺

路边荆老姜煨鸡的做法步骤

步骤 1

路边荆洗净熬水30分钟，捞出路边荆，水备用。

步骤 2

土鸡切小块，冲洗沥干水。 老姜洗净切片备用。

步骤 3

热锅凉油，油热后大火倒入鸡块翻炒，再放入姜片翻炒，鸡块表面变黄后，放5克盐翻炒入味，再用白酒溜边翻炒，倒入生抽上色。

步骤 4

倒入路边荆水没过鸡肉，大火烧开后，倒入电炖锅中煨一个小时，喜欢吃软烂一点的可以煨一个半小时。出锅放盐调味。

路边荆老姜煨鸡的小贴士

白酒溜边画圈倒入，大火翻炒。大火盖上盖煮5—10分钟后再倒入砂锅，汤色会更好。

菜谱创建时间：2019-07-22 23:01:24