排骨洗净,沥干水分
加入料酒,葱,姜腌制
再加蚝油,生抽,老抽,白砂糖,用你干净的小手抓匀,然后腌制半小时
接下来就是炒米了,这是来做粉的,当然现在有现成的粉可以直接买了,把米炒成金色就行了,然后把炒好的米用擀面杖擀成粉末
再往粉里面加入少许胡椒粉,增加点味道
把调好味道的粉倒入腌好的排骨里面
用筷子给每根排骨的翻个面,保证每跟排骨都沾满米粉
上锅蒸,大约30-40分钟
最后撒上葱花和辣椒圈,大功告成了
排骨洗净要沥干水分,也可以用吸水纸吸下 腌制时间一定要足够 如果不想自己做米粉,可以直接超市买现成的 一定要让每根排骨都沾满米粉