卤酱鸡爪子

作者： 手机用户4873_9v4o

本人很喜欢吃鸡爪子，自己学来尝试做，

用料

• 鸡爪子 一斤
• 食用油，耗油
• 蒜沫，姜沫，姜片
• 八角，桂皮
• 冰糖， 料酒，老抽
• 干辣椒 （本人爱吃辣所以放了点辣椒，可以不放）

卤酱鸡爪子的做法步骤

步骤 1

把去爪指甲的鸡爪子用水焯一下，焯的同时放点料酒，焯好盛出待用；准备以上图片调料待用。

步骤 2

起锅放油，放入4-5小块冰糖，，再放入姜沫、蒜沫、老抽炸锅，再加入耗油少许，然后把鸡爪子放入锅中翻炒均匀，再加入准备好的八角桂皮干辣椒翻炒，然后锅中加水莫过鸡爪子，大火烧开，小火慢炖，直至汤汁收的差不多盛出即可食用。

步骤 3

等待食用😃

卤酱鸡爪子的小贴士

1.鸡爪子需用水焯一下.焯的过程中放少许料酒。 2.可根据平时做菜的咸淡适量放入食用盐，口清的最好不要放，因为生抽或者老抽有一定咸℃，耗油也是咸的哦。

菜谱创建时间：2019-07-22 21:31:38