爽口金瓜丝

作者： VivianHan

用料

• 盐 少许
• 糖 少许
• 白胡椒粉 少许
• 鸡精 少许
• 麻油
• 橄榄油
• 芝麻 少许
• 金瓜 半个

爽口金瓜丝的做法步骤

步骤 1

金瓜洗净，把里面的籽用勺子去掉，放入锅中蒸煮，水沒过金瓜三分之二处，蒸煮时间30分钟（以筷子可以拉丝为准，不要蒸煮太久时间这样金瓜丝就不脆了）

步骤 2

取出后用筷子拉丝，过程还是挺爽的😜

步骤 3

把金瓜丝用凉水浸泡过水几次，直到金瓜丝冷却为止。

步骤 4

开锅倒入橄榄油然后放入红葱酥翻炒，炒出葱香味再倒入麻油翻炒下，将红葱酥捞出，备用。

步骤 5

金瓜丝需要用手将其彻底拧干。

步骤 6

将拧干的金瓜丝放入碗中，放少许的盐、糖、鸡精、白胡椒粉，然后将葱油淋在金瓜丝上，用筷子拌匀，然后摆盘在金瓜丝上加入少许的熟芝麻和少许的海苔末😋可以开动咯👩🏻‍🍳🥢

爽口金瓜丝的小贴士

1.金瓜丝一定不能蒸煮时间太长 2.金瓜丝一定要彻底拧干

菜谱创建时间：2019-07-22 20:44:40