萝卜干肉碎焖豆腐

作者： suki123456

忘记买葱了。虽然卖相不好。但很下饭，儿子和老公都很爱吃。做菜的时间有点长，大家不妨试试。

用料

• 萝卜干 适量
• 肉末 适量
• 嫩豆腐 6块
• 葱 3根
• 盐 适量
• 酱油 半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 约5份1勺
• 炸花生米 适量
• 水 半碗

萝卜干肉碎焖豆腐的做法步骤

步骤 1

我这萝卜干和肉末的份量加起约一个吃饭碗的份量。萝卜干切粒。

步骤 2

油下锅大火，炒肉末，炒成约7成熟下盐（肉要先下一点盐才能分解营养）

步骤 3

下了盐翻炒5炒左右，加萝卜干粒一起翻炒约10秒，起锅备用。

步骤 4

大火热锅下油，油热关火，放豆腐。1块豆腐我喜欢分2片，在中间开。全放下后开小火慢煎。

步骤 5

煎到闻到香味，停火稍等片刻再翻面继续小火煎。

步骤 6

盐（很少就可以了）、糖、酱油、蚝油、水（吃饭碗的半碗）调好就可以下锅

步骤 7

肉末萝卜干粒也一起放下，改大火盖锅盖焖半分钟，翻炒一下。继续焖。

步骤 8

调一点生粉水，起盖一起煮到收汁。（我这是用了装肉的碗调的。本人比较懒）

步骤 9

放葱。我家的葱放久了，尾巴没了。有点尾巴好看又好吃。

步骤 10

加上花生粒就能上碟了。用花生碎更好吃。我儿子不喜欢，我就整粒上了(o^^o)

菜谱创建时间：2019-07-22 17:37:49