百搭公式化拌面（剩菜利用）

作者： 白菜叔_小厨房

利用剩菜，我们用一套公式化的方法，美味拌面分分钟完成。会了这一种，也就会了任何一种拌面。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面条 1份
• 豆瓣酱 2勺

百搭公式化拌面（剩菜利用）的做法步骤

步骤 1

面条洗净冷水下锅

步骤 2

小火煮熟

步骤 3

捞出过两遍冷水（拌面必须过冷水哦！口感好，脆而不黏！）

步骤 4

前两天吃剩的牛肉，切碎做配料。（剩菜利用）

步骤 5

打两个新鲜鸡蛋，搅碎。

步骤 6

用不粘锅少油煎一下。

步骤 7

趁蛋未成型，边可用筷子搅碎。记得小火就可以了。

步骤 8

盛出备用

步骤 9

倒油，可少油（加水代替），也可以多油，根据习惯来。把碎肉和鸡蛋以及六月香豆瓣酱加入。

步骤 10

如果酱太干可加油或水代替。

步骤 11

拌一拌，完工。老爸一份 儿子一份，简单又美味。

百搭公式化拌面（剩菜利用）的小贴士

手上有什么剩菜都可以以此方法加入，二次利用，过日子嘛，灵活机动。拌面的公式化操作，希望大家能百花齐放，推陈出新。期待朋友们的作品分享。

菜谱创建时间：2019-07-22 14:43:48