【快手】面包机做松软全麦面包

作者： 三角芋头糕

写给自己看的（记性不好，怕忘） 还是减肥用的（减肥也太难了吧？） 用料写了牌子主要是因为不同品牌的粉做出来可能不一样，所以写了我用的牌子，不是这些牌子的，自己做两次看看用量哈

用料

• 全麦面粉 150克
• 上一道高筋面包粉 150克
• 纯牛奶 150ml
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 红枣核桃葡萄干啥的随意，加一到两种就好了，不然怕味道很奇怪 一小把，看你自己想要多少，想要多少加多少
• 代糖（没有的话用白砂糖吧） 适量（看自己，不加也行，加了味道好些，算了减肥还是不加吧）
• 安琪高糖干酵母（随意牌子啦，主要是这个一小包一小包的方便） 5克（一包5克，丢一包进去）

【快手】面包机做松软全麦面包的做法步骤

步骤 1

投放顺序是：①牛奶鸡蛋②盐巴糖分别放在不同的角落③全麦面粉高筋面粉，在面粉上挖个小洞洞，把酵母埋进去，启动自助和面20分钟 鸡蛋➕牛奶的总重量为200g

步骤 2

和面完成后，启动500g全麦面包模式，然后洗洗睡吧。要加投料的话在面包揉了一个小时左右加入投料，我的是有自动投料功能的所以没管他

步骤 3

做好后切片保存，冷冻起来可以吃半个月到一个月，一般吧，存不了那么久，一个人吃一周就差不多吃完了

步骤 4

不是完全全麦的，但是比市售的好多了，起码全麦和高筋1：1吧？

步骤 5

可以用这种大乐扣盒子装。然后一次取一两片出来多士炉烤着吃，非常好吃

步骤 6

香喷喷！

【快手】面包机做松软全麦面包的小贴士

如果没有纯牛奶用奶粉的话 建议25g奶粉冲泡成一杯150ml的牛奶后再加进去 不然不容易控制好量 在和面的时候可以观察面团的干湿程度 酌情加点面粉进去 因为每个人的面粉牌子不一定一样，吸水度不一样 减肥好累噢 哭哭 如果是要做非全麦面包的话 就是把全麦粉的量也换成高筋面包粉 然后加入适量黄油 其他步骤一样 看我心情 可能会出一个做万能面包的方子

菜谱创建时间：2019-07-22 13:55:58