12月龄宝宝--发面虾皮饼

作者： 大琴de厨房

做了点虾皮粉，今天正好做这个发面饼给宝宝。

用料

• 中筋面粉 80克
• 水 40克
• 酵母 1克
• 虾皮粉 适量
• 橄榄油 适量

12月龄宝宝--发面虾皮饼的做法步骤

步骤 1

将面粉，水，酵母放进盆里，用筷子搅拌成棉絮状。用手揉成光滑的面团。加盖保鲜膜，温暖的地方发酵。

步骤 2

夏天温度比较高，1个小时左右，面团发至两倍大，里面是蜂窝状的组织，发酵好了。

步骤 3

将发好的面团，重新揉光滑。分成两份。

步骤 4

擀开，刷一层油。

步骤 5

均匀的撒上一层虾皮粉。

步骤 6

像这样将饼皮4个边各切两刀，注意不要切开了。然后依次叠加起来，做成下图中这样。

步骤 7

放进蒸锅，先醒发15分钟。

步骤 8

开火蒸，上汽后蒸20分钟，关火后焖3分钟。 开盖，发面饼就蒸好了。

步骤 9

松软又好吃的发面饼，赶紧给宝宝做起来。

菜谱创建时间：2019-07-22 12:27:55