🌶️🌶️麻辣鸭血🌶️🌶️

作者： 一切等我瘦了再说

无辣不欢者～🌶️🌶️ 最近吃的比较清淡，实在念辣🥵🥵 深夜翻空冰箱，找到一盒鸭血🦆解解馋～ 适合麻辣爱好者～ 用这个配方做麻辣香锅同样好吃～😜🥢

用料

• 鸭血 1块
• 油 少许
• 豆瓣酱 一小勺
• 花椒 一小把
• 料酒 2勺
• 大蒜 3瓣
• 葱 半根
• 生抽 1小勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 辣椒（或其他配菜，可不放） 2个
• 干辣椒 适量
• 姜片 3片
• 蚝油 1勺

🌶️🌶️麻辣鸭血🌶️🌶️的做法步骤

步骤 1

ps:可以不放青椒和红椒， 也可以放其他爱吃的蔬菜。🥕 我正好只有两个小辣椒，利用掉 大葱切段，大蒜切片 鸭血是用的上图这种，在超市买的，切片后冲净。🦆

步骤 2

鸭血放入冷水，加葱姜，料酒焯水🦆🦆 水开就盛出控水，这一步为了去个腥。 不怕腥味略过🦆🦆

步骤 3

油温烧热 转中火，放入花椒，干辣椒🌶️，葱段，蒜片爆香后转小火加入豆瓣酱，慢炒出红油

步骤 4

鸭血放进锅里 （稍微控一下水，不然油溅一身的感觉，要小心） 转大火翻炒

步骤 5

翻炒均匀，加入（配菜）辣椒🌶️ 继续翻炒均匀后加一点开水（❗当心油溅❗） 加入盐，鸡精，生抽，蚝油，最后调味。

步骤 6

完成了，省力好吃，真的太太太香啦～ 光盘👍🏻

菜谱创建时间：2019-07-21 23:52:35