洋葱烤翅根

作者： 调料喵

🌸🌸最近很喜欢吃翅根，除了红烧、油炸、照烧，烤翅根也是一个不错的选择。 家里正好买了洋葱，洋葱本身就是蔬菜吃起来甜甜的，加上它又可以做香料给肉类去腥，配翅根简直了，就来个洋葱烤翅根吧😋

用料

• 鸡翅根 10个
• 料酒 1勺
• 洋葱 1-2个
• 白胡椒粉 小半勺
• 黑胡椒粉 小半勺
• 蒜蓉辣酱 2勺
• 盐 适量

洋葱烤翅根的做法步骤

步骤 1

1.将翅根洗净，沥干水分。加入盐、料酒、白胡椒粉、黑胡椒粉和蒜蓉辣酱，用手抓拌均匀后，放入冰箱冷藏腌制(冬天可常温腌制)半个小时以上的时间。

步骤 2

2.将洋葱洗净切丝，均匀铺在裁剪好的烘焙纸上面，备用。我买的洋葱比较大，一个就有1斤，所以只用了一个，普通大小的洋葱，用两个差不多。

步骤 3

3.把腌好的翅根铺在洋葱上面，再铺适量的洋葱在上层。

步骤 4

4.取一张裁剪好的烘焙纸(要和下层铺洋葱的烘焙纸大小一样)，将两张纸重叠，从边缘向中间卷，用不锈钢夹子固定(不可以用塑料夹子，在烤制过程中塑料会融化)。 烤箱预热后，200度、中层、上下火烤制30分钟即可。

洋葱烤翅根的小贴士

注意事项：用烘焙纸全密封烤出来的成品比较鲜嫩多汁，表皮也是湿润的口感，成品汁水是食材本身在烤制过程中渗出来的。 如果喜欢表示干的口感，可以在烤制时间最后的5-10分钟里，把翅根取出来，放在烤箱配套的烤架上烘烤，这样成品表面就是干的，不过口感就没有那么多汁了。

菜谱创建时间：2019-07-21 15:54:17