减脂南瓜虾皮煲

作者： 蒋筱花骨朵

记得小时候在村里的夏季，家家户户都种点南瓜北瓜的吃吃，简简单单蒸熟了蘸着蒜泥就能吃，原始的醇香。现在还忘不了在后面邻居家奶奶那里吃的那次的味道。南瓜热量低，碳水化合物含量较低，我们感觉它甜，并非因为其糖分高，而是因为其果糖成分比蔗糖要甜，减肥期间都能食用，真的是老少皆宜👍而这款用虾皮炖的南瓜，又健康又解馋，有浓浓的海鲜味浸透在南瓜的香甜里，太棒了！

用料

• 南瓜 250克
• 花生油 2勺
• 酱油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 洋葱 1/4个
• 大蒜 3瓣
• 虾皮 1大把
• 芝麻 1小撮

减脂南瓜虾皮煲的做法步骤

步骤 1

将南瓜带皮洗干净，去掉瓜瓤，切成小四方块。放到小锅里面中火蒸八分钟，用筷子夹一下试试，软了即可。一般是靠近瓜皮的地方不容易软，可以酌情调节蒸的时间。蒸熟，备用。洋葱和姜都切丝，蒜瓣切碎。

步骤 2

热锅倒入花生油，待油热后放入姜丝和洋葱炒出香味，加入蒸好的南瓜块，加入酱油，生抽和料酒继续翻炒。加一小碗水，转小火焖炖五分钟。加适量的盐，放入虾皮搅拌均匀，继续焖三分钟。汤汁收的差不多了，看到南瓜皮和肉肉基本要分开了，洒上蒜末和白芝麻即可关火享用了！✌✌✌✌ 如果家里有小香葱，也可以切碎段洒上一小把做装饰。 健康又解馋的南瓜虾皮就炖好了，浓浓的海鲜味大满足！ 把虾皮换成红海米估计更有肉感，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

菜谱创建时间：2019-07-21 15:30:44