盖浇饭（亲子dong饭）

作者： 乐厨_百合寻味坊-

灵感来自下厨房里前辈马老师分享的食谱🙏🙏

用料

• 鸡腿 1只
• 泡发香菇 6朵
• 洋葱 半个
• 黑胡椒碎 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 适量
• 香菇水 适量
• 鸡蛋 2个
• 生粉 适量
• 精盐 少许
• 葱花 少许

盖浇饭（亲子dong饭）的做法步骤

步骤 1

新鲜大鸡腿一个

步骤 2

洋葱半鸡蛋（可以根据自己的喜欢选择不同洋葱）

步骤 3

泡发的香菇

步骤 4

鸡腿洗净去骨

步骤 5

切断一下鸡腿的筋防煎时紧缩，入黑胡椒碎、些许盐调味。（根据自己的习惯我再加了一点点生抽🙏）

步骤 6

平底锅把鸡腿煎一下，可以入点点油润锅。

步骤 7

翻面

步骤 8

煎焦鸡排皮可以出锅

步骤 9

把煎过的鸡腿切小方块备用

步骤 10

洋葱切、香菇切丝备用。葱切斜刀最后出锅前撒入的配料。生抽蚝油香菇水调好汁水备用

步骤 11

鸡蛋不要搅拌太均匀了，随便搅拌一下

步骤 12

洋葱入煎过鸡腿的油锅爆香

步骤 13

入香菇翻炒2-30秒钟

步骤 14

加入鸡腿肉丁继续翻炒一下

步骤 15

已经很香了😍

步骤 16

加入调好的汁水

步骤 17

水量根据自己想要汤汁的多少来决定，个人感觉随意一点都行，只要不太多😂

步骤 18

没过菜肉的汤汁量

步骤 19

中火煮5-8分钟，个人建议不要煮太久，担心鸡肉煮太久不嫩滑了，

步骤 20

入鸡蛋前我勾了个芡汁，（孩子喜欢多一点芡汁拌饭），再把鸡蛋液均匀铺满平面，没买到味淋就免了也没啥大碍。试试味道感觉不错，味道正好。关火

步骤 21

盛点米饭打底

步骤 22

浇在米饭上，再撒点葱花就可以了。小朋友不太喜欢胡椒就免撒了，出品味道一样杠杠的👍

步骤 23

今天破戒跟着娃吃了一份😋。这个饭我以后应该会经常做😄👍👍太适合家里有小朋友的了，简单快捷营养搭配合理。可以再尝试用其他食材进行改良应该也不错。💪

步骤 24

2019-07-21午餐留印。亲子dong饭。再把感谢马老师的分享！感谢下厨房平台！

菜谱创建时间：2019-07-21 14:56:12