鱼汤豆腐

作者： dajialeyile

国外培养出来的 纪念一下 重点说明：想要白白的汤需要大火煮沸持续10分钟，可以把鱼蛋白煮出来

用料

• 豆腐 块
• 葱 根
• 盐 克
• 姜 片
• 鲫鱼（鲤鱼） 条
• 料酒 勺
• 金针菇 把
• 白胡椒粉
• 香菜

鱼汤豆腐的做法步骤

步骤 1

鲫鱼不太腥，但鲤鱼很腥，可以提前用料酒腌一下或者刚煮的时候加料酒，记得在鱼身切两刀入味

步骤 2

热锅加油放入姜片，放入鱼，煎至两面略微焦黄，然后加入热水淹没鱼身，大火煮沸后继续煮10-15分钟，这是煮白汤的重点。之后加入豆腐金针菇等，在煮5-10分钟，快出锅的时候加入白胡椒粉，会超级鲜美，也可以加香菜，适个人口味而定

菜谱创建时间：2019-07-21 14:37:28